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若松味噌醤油店

福島県南相馬市、天然醸造・無添加・手作りの蔵「若松味噌醤油店」。創業150年、手作り、無添加にこだわり、昔ながらの製法で味噌作りに奮闘する店主、若松真哉君は私の勤務する会社の元後輩。代々続く味噌屋さんを継ぐべく10年程前に南相馬に戻りました。昨…