東京麺通団


新宿駅徒歩7分程、讃岐うどん店「東京麺通団」。ホームページには次のように書いてあります。「東京麺通団は本場讃岐で作り上げたうどん生地を使い、本場讃岐から来たうどん職人が店で手打ちをするという製麺所型職人セルフの店である。」入口でうどんの種類を選び、続けて揚げ物等のサイドメニューを取り会計してからテーブルで食べるというセルフ式の讃岐うどん店です。冷かけを注文。つやつやした麺はいかにも美味しそうです。掛け汁を自分で掛け、おろした生姜をたっぷりと入れズルッズルッとすすれば至福のひと時です。あっ〜旨い!出汁もあっさりしていながらも旨みが感じられ良い感じです。あっという間の昼食でした。ご馳走さまでした。