志乃多寿司総本店

人形町甘酒横町､創業明治１０年「志乃多寿司総本店」さん｡ホームページにお店の紹介がされています｡初代が商売を始める際に自分が好物である" いなりずし "に注目し､それまでの味に更なる創意工夫をこらして作った " いなりずし "を｢志のだ｣と名付けて売り出したそうです｡更に明治後半には今でいうところの宅配を始めたりと商売上手と味の良さが繁盛に繋がったようです｡本日はのり巻き志乃多７ヶ入り（５５０円）を頂きました。志乃多自慢の稲荷寿司を一言で表現すると非常にバランスが良いと言うことでしょうか｡特注の薄目のお揚げ､酢メシの塩梅､大きさ等々､全てが相まって飽きが来ずスイスイと頂ける美味しさに仕上っています｡わざわざ出向いてまで買う物では無いでしょうが近くを通った際には是非またお邪魔したいと思います｡ご馳走さまでした｡

志乃多寿司総本店