歌舞伎そば

東銀座駅徒歩２分程､お蕎麦屋さんの｢歌舞伎そば｣｡名前の通り歌舞伎座を運営する東証２部上場の株式会社歌舞伎座の関連会社、歌舞伎座サービス株式会社が運営するお蕎麦屋さんです｡歌舞伎座は元々は松竹の運営､いずれにしても全て松竹系の会社ということですね｡歌舞伎座が取り壊しになる以前はすぐ横で営業､歌舞伎座が建替えの為取り壊しになると同時に ｢歌舞伎そば｣も閉店となりましたが､復活を望む多くのファンの声に応えて再開となった次第です｡お店は建替えが進む敷地のすぐ裏手､小じんまりとした入口に小さな暖簾がとても愛らしいですね｡ 店内は縦長の作り､左手の厨房前に１０席程のカウンター､本格的なお蕎麦屋さんというよりは､立喰い蕎麦屋さんに椅子が有るといった感じでしょうか｡ 名物の " ざるかき揚げ "(４９０円)をお願いしました｡チャッチャッチャッと小気味良いリズムでお蕎麦をざるへ､店内で揚げたかき揚げを一口大に割り､ポンポンポンと廻りに盛付ければ完成です｡お蕎麦は並盛りでも十分な量です｡ 食べてみて始めて分かりましたが､蕎麦を啜りながら､小分けにしたかき揚げがとても良い感じでポン！と口に入れられ良いリズムで食べられとても気持ち良く､美味しいお蕎麦が更に美味しく感じられます｡何かのきっかけで生まれたアイデアなのでしょうが､これは中々素晴らしいアイデアですね｡兜町にもお店を出しているようです｡次回はそちらにお邪魔してみます｡ご馳走さまでした｡