伊勢

神田駅､徒歩３０秒焼鶏専門店の「伊勢」さん｡普段豚のモツ焼きばかりでなので､たまには鶏を食べようと思いお邪魔しました｡ホームページには次のように書いてあります｡「当店で使用する鶏肉は､放し飼いで育てた若鶏にこだわっています｡新鮮な鶏肉ならではの､こくとうまみをご賞味ください｡ 店主」これは期待できそうですね｡お邪魔した神田本店は1階が立ち呑み形式になっています｡「まずは､瓶ビールをお願いします｡」おっ〜うれしいことにサッポロ黒ラベルです｡「料理はどうしましょう？」「とりあえず たたき をお願いします｡」たたきは生､半生など指定出来るらしいのですが､何も言わずにお任せしました｡ たたきと言うのは､新鮮な大きいツクネ団子と言えばお分かり頂けるでしょうか｡軽く炙ってタレを掛けて｣出してくれました｡外側に焦げ目は一切見当たりません｡本当に軽く炙ったという感じで､箸を入れると中は完全に生の状態です｡いやぁ〜かなり良い感じです｡口の中に鶏肉の何とも言えない甘さが広がります｡これは美味しいですねぇ〜｡一気にほお張るよりは､少しずつ舐めるように頂く方が､ビールも進み良い感じです｡これは焼鶏も楽しみだなぁと次のオーダーをしようとした時に呼出しの電話がなりました｡とても残念ですが先輩からの呼出しです､行かなくてはなりません(涙)本日はご馳走さまでした｡

伊勢 本店